Obecnie bezpieczeństwo żywności stało się kwestią niepokojącą, a producenci żywności muszą zawsze zwracać uwagę na higienę środowiska produkcyjnego. Obecnie fabryki żywności zazwyczaj borykają się z problemami, takimi jak nadmierna całkowita liczba bakterii spowodowana zanieczyszczeniem powietrza. Wraz ze wzrostem zanieczyszczenia powietrza krajowe normy żywnościowe stają się coraz bardziej rygorystyczne, a coraz więcej fabryk żywności zwraca większą uwagę na kwestie związane z jakością powietrza na miejscu. Obecnie filtry powietrza odgrywają rolę w ochronie jakości powietrza.
Nadmierna całkowita liczba bakterii jest jednym z ważnych powodów niskiej jakości żywności, co nie tylko przynosi straty reputacyjne i ekonomiczne przedsiębiorstwom produkcyjnym, ale także stanowi zagrożenie dla konsumentów. Zarówno znane firmy spożywcze, jak i małe seminaria borykają się z problemem skażenia mikrobiologicznego swoich produktów. Żywność jest podatna na infekcje mikroorganizmów w powietrzu podczas produkcji, więc filtry powietrza muszą filtrować i dezynfekować powietrze w pomieszczeniach, aby zapewnić higienę żywności.